Archive for the ‘Gallina Araucana’ Category
Tierra Adentro un ciclo que no puede terminar
Jueves, Marzo 5th, 2009
Hoy por la mañana, recibí el llamado de mi amigo Paul Landon,
Director Ejecutivo del Programa Tierra Adentro, para contarme la noticia que el
Canal 13, el canal Católico, el que debe velar por los valores, por la
identidad, por los principios de nuestra sociedad, pone fin al contrato con el
Programa que nos ha acompañado por 17 años [...]
EL AGROTURISMO sigue en espera
Lunes, Febrero 9th, 2009
Hoy la Revista del Campo de El Mercurio, nos trae un interesante artículo relacionado con una área en Pañales en nuestro país y que podría traer grandes oportunidades para emprendimientos sociales comunitarios, me refiero al Agroturismo, el cual está considerado como Turismo de intereses especiales.
Un 40% de los 2,5 millones de turistas extranjeros que visitaron [...]
16 productos chilenos reconocidos por Slow Food
Lunes, Marzo 24th, 2008
Esta tendencia, nacida en Italia en 1986, y que se contrapone a la comida chatarra o Fast Food, promueve la salvaguardia de las tradiciones gastronómicas regionales, métodos de cultivo y crianza típicas de un territorio. Hoy agrupa a más de 80.000 personas en 104 países de los cinco continentes.Â
El movimiento Slow Food está adquiriendo dimensiones [...]
La moda es comer huevos azules de Gallina Mapuche
Lunes, Abril 30th, 2007
La Revista del El Campo de El Mercurio de hoy nos muestra el siguiente artículo de interés de este blog
En Calera de Tango, un emprendedor los produce a escala industrial. Su éxito en el mercado ha sido arrollador.
PATRICIA REY
“La araucana es una gallina feliz”, afirma Alfredo Hevia mientras observa con [...]
El Agro se toma la ciudad
Lunes, Diciembre 4th, 2006
Con la mirada puesta en el desafío que tienen los Chef chilenos para el 2010 de preparar un mundial gastronómico que se realizará en Chile comienza la Expo Mundo Rural 2006.
“Ya es todo un clásico. La novena versión de la Expo Mundo Rural permitirá conectar nuevamente a la agricultura campesina con los habitantes de Santiago. [...]
EL MOVIMIENTO SLOW FOOD: Los alimentos al rescate de la cultura
Jueves, Noviembre 9th, 2006
Desde hace varios años que vengo hablando de la frutilla blanca, el merken, los huevos azules, la gallina araucana, los digueñes y muchos otros productos nativos que estoy convencido podemos incorporar en nuestra gastronomía nacional, desarrollar cultivos en la agricultura familiar y hacer de ellos parte de una gama de productos a ofertar [...]
Rescatarán gallina mapuche
Domingo, Noviembre 5th, 2006
Hace más de cinco años, que estoy trabajando en el rescate, promoción y recuperación de estas aves que están en peligro de extinción.
Desde que las conocí, ví una necesidad de trabajar por su valorización como un aporte a nuestra Biodiversidad e Identidad Nacional.
Importantes en este emprendimiento han sido mis amigos Paul Landon y José Antonio [...]
Visita ilustre en mi Criadero Ruka Achawal
Miércoles, Octubre 12th, 2005
Hoy tuve el honor de recibir en mi criadero Ruka Achawal, al ex Ministro de Agricultura el señor Emiliano Ortega Riquelme, actual Presidente Nacional del Instituto de Educación Rural.
Don Emiliano conoció mi criadero gracias a los dos programas Tierra Adentro que me han hecho y me señaló que le facinaba el proyecto y me incentivó [...]
HE COMPROBADO LO DEL NUEVO CICLO NATURAL QUE ANUNCIA EL WE TRIPANTU
Viernes, Agosto 5th, 2005
No es que lo ponga en duda ni mucho menos, lo que pasa que para mi crianza de gallinas mapuches, fue demasido notoria la llegada del nuevo año ó We Tripantu, pues el fin de semana pasado mis gallinas se pusieron a cacarear como locas y ya lo anunciaba Paul Landon en su programa del [...]